“李十三,你坐这里。”
张家拉面屋处于清闲阶段,张大毅邀请李十三到后边的小屋聊天。
他们家的格局就这么简单,前店后家,店面后边连接着仓库和不算大的两层小屋,楼板踩着咯吱咯吱响。
“张大毅,我今天来问问那啥黑暗料理界,怎么想都不觉得方娴和黑暗料理能扯上关系。”
“嗐,黑暗料理界和网络上说的黑暗料理不是一个东西。”
玩梗所说的黑暗料理就是通常观念中那样,奇葩且难吃的事物。
张大毅口中的黑暗料理界,是高校联赛野外生存项目独有的一种竞争流派。
“李十三,你注意到方娴的料理速度了吧。”
“很快。”
“是的,今天我们的组合烹饪得分是59分,方娴57分,如果上菜顺序反过来呢?”
“我想想…”
按照野外生存项目的评委规则,他们每道菜只分出1/3左右品尝,不会因为吃太饱导致吃不下后边的菜品。
但影响多多少少是有的,比如说原本有点饿,对于食物的评分会高。
这很公平,因为料理速度同样是对选手的考验标准。
方娴今天弄的是豪气肆意的大肋排炸肉,不搭配任何解腻的蔬果、汤水饮品。
究其最大特色,就是人让食指大动,引爆最原始的干饭欲望。
负面效果是容易腻。
比如说今天和同事们去吃自助烧烤,猛吃烤肉到饱,香得一匹,然后连着好几天不会想吃烤肉了,等过一阵子又巨想吃。
如果方娴先上,豪放的炸肉排会在很大程度上满足评委们身体对热量的需求,后续没有果品解腻,接着上李十三的浓白鱼片汤,就会变得糊嘴,不清爽。
上菜顺序颠倒,方娴的分数多半会超过李十三,哪怕有张大毅提升鱼汤的浓厚感。
黑暗料理界的风格正是如此。
进场抢占最直接的食材,凑齐一锅炸货直接动手,最快速度上菜。
行动综合分一般不会低,先手的高热量食物分数也不会低,高速完成烹饪在评委眼中确实是值得加分的表现,所以大杀四方。
方娴,正是虹海市黑暗料理界的佼佼者。
“好像,没问题啊…”
李十三听完黑暗料理界的风格,觉得没毛病,野外行动的人确实需要大量热量补充,给来个炸鸡、炸肉排,简直像充电一样。
尤其是方娴的厨具,灵器级别,圆筒状可调节大小,上下两头一封,形成密闭空间。
哪怕现场搞不到油,刻画的术式还是能制造出空气炸锅的效果。
所谓空气炸锅,原理有点像烤箱,把烤箱的热风循环模式大幅增强,利用灼热气流让食材表面迅速脱水,起到不用油炸却产生类似油炸的效果。
唯一的麻烦在于容易把食物烤干,像薯条之类放进空气炸锅,最好要在表面上额外刷点油。
方娴的解决手法是肉包肉,在
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