材都弄回来,叶婉清先是调了一锅卤汁出来,将清洗过的肉类丢进去煮,又把都豆制品和各类蔬菜一次次卤好装盘。
卤东西的时候,她也没闲着,把炒香的花生米碾碎装在瓷缸子里,又炒香了一锅子干辣椒做了一盆子辣椒油,为做凉皮凉面和凉拌菜做准备。
想要凉皮凉面好吃,最少不了的就是调味。
而调味中,最重要也是容易出色的就是辣椒油,要是辣椒油不腻又鲜香麻辣,那么这凉皮凉面就成功了一大半。
再调上其他的调味料,拌上豆筋、碎花生米和切得细细的黄瓜丝和酸豆角,再配上两片卤肉,那滋味就别提多好了。
至于凉拌菜,把要卖的菜先用沸水烫熟摆在盘子里,如果有人想买,就跟凉皮凉面一般放在盆子里加辣椒油和各种调味料拌一拌就行。
打上一份白米饭就着吃,那就是绝顶的美味。
别看这些吃食非常的简陋,可谁吃到嘴里谁知道好吃。并且除了卤味中的肉类,别的食材都进价便宜,也很符合叶婉清定下的物美价廉的标准。
她算了算,只要打响名声能走量,她每天的收入不会少。
这天晚上,戈家四人吃的就是凉皮、凉面和凉拌菜。
大热天的时候不想吃饭,吃上一份凉皮凉面可谓是极大的享受,再加上还有卤肉和凉拌菜,那就是神仙也不换了。
戈渊一个人承包了三人的分量,戈悦抱着碗就往自己的嘴巴里扒,小肚子撑得圆滚滚的,老钟也吃得在院子里多走了两圈消食。
见三人吃得开心,叶婉清笑弯了杏眸,对自己的新生意更有信心了。
毕竟还要读书,叶婉清虽然租下了一个摊位,但却没打算自己亲力亲为地守着。
她一边摆摊,一边寻找着能看摊子的合适员工。
就跟之前聘请王胖子妈他们一般,叶婉清也是打算在院子附近的邻居中寻找合适的人选。这样有什么事情也方便沟通,还靠得住一点。
虽然他们才刚搬来,对这里的人都还不熟悉,但……想熟悉起来总是有办法的!
这天下午,叶婉清做好了几斤香喷喷的枣泥蛋糕,晚上就牵着小戈悦的手出门了,一家家拜访周围的邻居。
一是混个脸熟,以后邻里邻居的亲近一点。
二是为店子请人做前期准备,碰到合适又满意的人,就把自己开了个店子要请人的事情透露出去,不管别人是毛遂自荐也好,还是推荐别人来也好都可以。
最后一个,也是最重要的……叶婉清得打听好邻居们家里的小朋友是在哪里上幼儿班的,戈悦快要七岁了,得读书了。
虽然戈悦现在性子开朗了,来星城这两天就眼看着就要抱着小水桶走上人生巅峰,利用各种小点心成为孩子头了,但是,这毕竟不是正道啊。
还是得读书!
叶婉清长相漂亮,穿着整洁,再加
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